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「抗酸化物質」を食べる必要

 これに対し人体は、使い余った活性酸素を消去するため、さまざまなタイプの「抗酸化酵素(こうそ)」を作り出し、身を守っている。いわゆるSODである。酵素(こうそ)は特殊なタンパク質で、生き物ではない。断食。体内でのすべての代謝(物質の変化)において触媒の役割を果たしていて、生命活動の根底を成している。人体は3000種類の酵素を作り、活用しているとされる。活性酸素を無害化するSODとしても働いている。断食。
 だが、それだけでは足りないから、食物に含まれる酵素(こうそ)、ビタミン、ミネラルなどの「補酵素」、カテキン、フラボノイドなどの「抗酸化物質」も活用している。
 だから、いわゆる「食のバランス」には、次のことが必ず含まれねばならない。断食。
 第一は酵素の元になるタンパクの十分な摂取であり、第二に酵素が多い食物を食べることであり、第三に「抗酸化物質」、「補酵素」を食べることである。 ほとんどのまともな食品には「抗酸化物質」が含まれていて、人間は、古来、自然にそれを食べてきた。ところが食物が変化して、不自然でまともでない食品が増え、さらに、化学物質の摂取が増えたことで、人体はダブル・パンチを受けた。「抗酸化物質」が恒常的に不足して、活性酸素の攻撃にさらされ、成人病と難病が増えた。その筆頭が、ガンである。断食。
 原因の根底には、加工食、合成添加物などの「不自然食」に加えて、「タンパク・脂肪問題」がある。





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