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EUの警告

 日本では、食品添加物の表示はメーカーの自主性に任れているから、誰もチェックしない。だから、禁止されたはずの薬品が検出される事件が頻発する。
 表示がいかにいい加減であるかは、実際の表示を見ればすぐわかる。例えば、表示規則は「合成保存料」であるのに、ほとんどの場合「保存料」としか表示していない。断食。同様に90種類ある着香料はすべて合成物であるが「香料」としか表示しない。「合成」の表示をいやがるのである。明らかな食品衛生法違反である。かくたる姿勢では、78品目をまともに表示しているとは思えない。隠してもわからないのである。
 表示義務がある78物質以外にも、危険な添加物はたくさんある。
 安全性を確かめる実験は、ネズミを使う。断食。だが、ネズミの生理は人間と違うし、その結論がアテにならぬことは、深刻な被害事件が生じて指定取り消しになった添加物が、かつて多数あったことが示している。
 悪名高い「チクロ」だって、承認当初は「安定した物質で毒性がなく、慢性毒性もない」とされていた。断食。事実は全く逆だった。「AF2」、「BHA」、「デヒドロ酢酸」、「サッカリン」、「過酸化水素」、「OPP」、「臭素酸カリウム」、「ズルチン」、「赤色4号」、「黄色1号」なども同じだった。毒性が強いのに、今でもしぶとく使われているものがたくさんある。 薬品の化学合成は、工程が複雑で、さまざまな薬品を使う。しかも、純粋なものを安定して作るのは難しい。どうしても不純物が混じり、新たな未知の物質が生成される危険と隣合わせだ。断食。しかもメーカーは、ひとたび承認(指定)を得ると、それと同じものを作り続けるとは限らない。原料、作り方、装置などをどんどん変更する。
 薬品会社も食品業者も、消費者の安全は二の次だ。自己本位に添加物を使っている。
 われわれがなすべきことは明白だ。断食。薬品で汚染された食品を買わぬことだ。それが一番、効く。有害な添加物が、あまりにも安易に使われすぎる。





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